Zupa z białej fasoli

1. 

ziemniaki 250 gramów • woda 1 litr • sól 1 łyżeczka

Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze kostki i gotujemy w słonej wodzie. Gotujemy do miękkości około 15-20 minut.

2. Dodajemy fasolę

fasola biała sterylizowana 500 gramów • liść laurowy 4 sztuki

Sterylizowaną białą fasolę w konserwie opłukujemy na sitku pod bieżącą wodą. Dodajemy ją do ugotowanych ziemniaków razem z liściem laurowym. Doprowadzamy do wrzenia.

3. Zasmażka

mleko półtłuste 1,5% ½ litra • słodka śmietana do gotowania 250 mililitrów • mąka chlebowa pszenna T750 1.5 łyżki • sól • przyprawa warzywna

Z mleka, śmietany i mąki przygotowujemy zasmażkę (wszystko razem mieszamy), którą dolewamy do fasoli i ziemniaków. Zagotowujemy i według smaku dosalamy, lub doprawiamy wegetą.

4. 

cytryna • ocet

Przy serwowaniu możemy podać cytrynę albo ocet, do smaku dla smakoszy, którzy preferują taką zupę raczej troszkę kwaśną.