Wieprzowe medaliony w warzywnym sosie
; void(0);){kind=small}
251Wieprzowina w delikatnym sosie z marchewki, brokuła i kalafiora. Podajemy z kluseczkami albo z knedlem.
przepis,fotoprzepis,łopatka wieprzowa,mrożone warzywa (marchew, brokuły,kalafior),Wieprzowina
Wieprzowina
Kategorie
Wieprzowina ›
Składniki
Składniki
| cebula | 200 | gramów | |
| czarny pieprz mielony | ½ | łyżeczki | |
| czosnek | 2 | ząbki | |
| mleko tłuste 3,5% | 500 | mililitrów | |
| mrożone warzywa (marchew, brokuły,kalafior) | 700 | gramów | |
| mąka chlebowa pszenna T750 | 10 | gramów | |
| oliwa | 30 | mililitrów | |
| sól | 1 | łyżeczka | |
| sól | - | ||
| woda | 500 | mililitrów | |
| łopatka wieprzowa | 600 | gramów |
Przepis
2.
łopatka wieprzowa 600 gramów
Większe kawałki wieprzowej łopatki oczyszczamy z tłuszczu, myjemy i kroimy na plasterki. Mięso dodajemy do cebuli i mieszamy aż naciągnie.
3.
sól 1 łyżeczka • czarny pieprz mielony ½ łyżeczki • czosnek 2 ząbki • woda 500 mililitrów
Wsypujemy sól, pieprz, dodajemy przeciśnięte ząbki czosnku i wlewamy wodę. Gotujemy pod pokrywką, często mieszając, 20 minut.
4.
mrożone warzywa (marchew, brokuły,kalafior) 700 gramów
Mrożone warzywa przemywamy pod bieżącą wodą i dodajemy je do mięsa. Mieszamy i dalej wszystko razem gotujemy pod pokrywką, kolejnych 20 minut.
5.
Podczas gotowania woda w garnku prawie cała wyparuje. Z garnka wyciągamy mięso.
6.
mleko tłuste 3,5% 500 mililitrów • mąka chlebowa pszenna T750 10 gramów • sól
Do garnka, do warzyw, wlewamy mleko i dodajemy mąkę. Wszystko razem miksujemy, z powrotem stawiamy na ogień i doprowadzamy do wrzenia. Sos według smaku dosalamy.
7.
Do sosu wkładamy medaliony mięsa. Możemy podawać.
Smacznego!