Twarogowe wielkanocne ciasto

Łagodne, smaczne ciasto dobre na każdy dzień w roku, nie tylko na święta.

Pichcił

Dada

Ilość porcji

Czas przygotowania

1 h. 20 min.

Trudność

średnia

Kategorie

Ciasta › Wielkanoc ›

Składniki


cukier puder	80 311	gramów kcal
cukier waniliowy	0 ??	kcal
jajka kurze	2 176	sztuki kcal
masło	80 588	gramów kcal
migdały płatki	2 187	łyżki kcal
mąka luksusowa pszenna T550	250 890	gramów kcal
owoce kandyzowane mix	50 155	gramów kcal
proszek do pieczenia	1 ??	opakowanie kcal
rodzynki	50 142	gramów kcal
rum	2 72	łyżki kcal
twaróg mielony	250 298	gramów kcal

Przepis

masło 80 gramów • twaróg mielony 250 gramów

Miękkie masło mieszamy z twarogiem.

jajka kurze 2 sztuki

Dodajemy 2/3 roztrzepanych jajek. 1/3 odkładamy do późniejszego smarowania. Jajka mieszamy z twarogiem na gładko.

cukier puder 80 gramów • mąka luksusowa pszenna T550 250 gramów • proszek do pieczenia 1 opakowanie

Dodajemy cukier, mąkę z proszkiem do pieczenia i wyrabiamy gęste ciasto.

rodzynki 50 gramów • owoce kandyzowane mix 50 gramów • rum 2 łyżki

Dodajemy umyte, namoczone wcześniej w wodzie i odcedzone rodzynki i drobno posiekane owoce kandyzowane. Dobrze mieszamy i formujemy bochenek. Rodzynki możemy według smaku również namoczyć w rumie.

Bochenek kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy go na 15 - 20 minut, aby wyrósł.

migdały płatki 2 łyżki

Następnie bochenek smarujemy odłożonymi jajkami, posypujemy migdałami a na samym środku nacinamy go i robimy krzyż.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez 50 - 60 minut. Po około 40 minutach pieczenia przykrywamy go folią aluminiową, aby nie ściemniał zbyt szybko.