Twarogowe ciasto z owocami
; void(0);){kind=small}
351Doskonały orzeźwiający deser, najlepszy na letnie dni. Serwujemy dobrze schłodzony.
przepis,fotoprzepis,ogrodowe i leśne owoce (mieszanka drobnych owoców),twaróg mielony,Ciasta kremowe
Ciasta kremowe
Pichcił
Ilość porcji
20
Masa porcji
132 g
Energia porcji
249 kcal
Czas przygotowania
1 h. 20 min.
Trudność
średnia
Kategorie
Ciasta kremowe ›Składniki
Składniki
| białko jajka | 5 85 | sztuk kcal | |
| budyń waniliowy w proszku | 60 213 | gramów kcal | |
| ciasto francuskie | 600 2400 | gramów kcal | |
| cukier kryształ | 120 483 | gramów kcal | |
| cukier puder | 100 388 | gramów kcal | |
| mleko tłuste 3,5% | 500 320 | mililitrów kcal | |
| ogrodowe i leśne owoce (mieszanka drobnych owoców) | 500 200 | gramów kcal | |
| twaróg mielony | 500 595 | gramów kcal | |
| żółtko jajka | 5 285 | sztuk kcal |
Przepis
1.
ciasto francuskie 600 gramów
Ciasto francuskie rozdzielamy na jedną trzecią i dwie trzecie. Większą część rozwałkowujemy na płat większy niż blacha (32x42 cm).
2.
ogrodowe i leśne owoce (mieszanka drobnych owoców) 500 gramów
Płat ciasta wkładamy do blachy tak, abyśmy nim przykryli też brzegi blachy. Na cieście równomiernie rozsypujemy owoce.
3.
mleko tłuste 3,5% 500 mililitrów • twaróg mielony 500 gramów • żółtko jajka 5 sztuk • budyń waniliowy w proszku 60 gramów • cukier kryształ 120 gramów
W mleku mieszamy twaróg, żółtka, budyń w proszku i cukier. Mieszamy dłużej aby nam się cukier rozpuścił.
4.
Twarogową masę wylewamy na owoce, wkładamy do nagrzanego piekarnika i w temperaturze 180-190°C pieczemy około 30 minut. Masa odpowiednio zgęstnieje.
5.
Resztę ciasta rozwałkowujemy i wykrawamy z niego drobne kształty.
6.
białko jajka 5 sztuk • cukier puder 100 gramów
Z białek ubijamy gęstą pianę i dodajemy do niej cukier.
7.
Pianę z białek rozsmarowujemy na cieście, układamy wykrojone kształty.
8.
Wkładamy ponownie do piekarnika i 20 minut pieczemy dalej. Ciasto odstawiamy do wystudzenia a potem wkładamy do lodówki.
Smacznego!
