Szpinakowe naleśniki nadziewane szynką

1. Rozmrażamy i dusimy szpinak

mrożony szpinak 600 gramów • czosnek 2 ząbki

Do garnka wkładamy mrożony szpinak. Razem z czosnkiem go chwilkę dusimy.

2. 

jajka kurze 2 sztuki • mleko półtłuste 1,5% 200 mililitrów • sól 1 ĆL

Do ostudzonego szpinaku dodajemy jajka i mleko. Solimy.

3. 

mąka chlebowa pszenna T750 200 gramów

Do szpinaku stopniowo dodajemy mąkę. Blenderem miksujemy.

4. 

olej rzepakowy

Pierwszy naleśnik smażymy na odrobinie oleju. Pod drugi naleśnik olej już nie dajemy. Smażymy z obydwóch stron.

5. 

krem kanapkowy śmietankowy 200 gramów • czosnek 3 ząbki • szynka wieprzowa 200 gramów

Czosnkową pastę przygotowujemy poprzez wymieszanie śmietankowego kremu kanapkowego z rozgniecionym czosnkiem. Naleśnika smarujemy czosnkowym kremem, układamy na nim plasterki szynki i zawijamy.