Sos z czerwonej soczewicy z kokosowym mlekiem

Przepis na rozgrzewający indyjski soczewicowy dal z kokosowym mlekiem (Coconut red lenthil dhal). Podajemy z ryżem, duszonymi warzywami, raitou, warzywnymi kotlecikami ... albo tylko z kromką chleba. Wymieniona ilość porcji zależy od kombinacji z innymi daniami.

Pichcił

Dada

Ilość porcji

Czas przygotowania

35 min.

Trudność

niska

Kategorie

Sosy › Kuchnia indyjska › Wegetariańskie przepisy › Wegańskie przepisy › Bezglutenowe › Kuchnia azjatycka ›

Składniki


Ananasowy sos z jogurtem przepis	-
Cytrynowy ryż przepis	-
Marchwiowo - ziemniaczane sabji w pomidorowym sosie przepis	-
Smażony kalafior w cieście z ciecierzycy przepis	-
czerwona cebula	50	gramów
czerwona soczewica	125	gramów
czosnek	1	ząbek
imbir mielony	¼	łyżeczki
kokosowe mleko	50	mililitrów
kolendra	-
liść laurowy	1	sztuka
przyprawa chili	½	łyżeczki
przyprawa kurkuma	¼	łyżeczki
przyprawa rzymski kmin mielony - jeera	¼	łyżeczki
sok z cytryny	1	łyżeczka
sól himalajska różowa	¾	łyżeczki
woda	200	mililitrów

Przepis

czerwona soczewica 125 gramów

Soczewicę wsypujemy do garnka i przepłukujemy wodą.

woda 200 mililitrów • czerwona cebula 50 gramów • czosnek 1 ząbek • imbir mielony ¼ łyżeczki • przyprawa rzymski kmin mielony - jeera ¼ łyżeczki • liść laurowy 1 sztuka • przyprawa kurkuma ¼ łyżeczki • przyprawa chili ½ łyżeczki • sól himalajska różowa ¾ łyżeczki

Zalewamy wodą, dodajemy obraną, na grubo pokrojoną cebulę i obrany, starty ząbek czosnku. Dosypujemy przyprawy i sól. Doprowadzamy do wrzenia i 10 minut gotujemy. Soczewica dość szybko zmięknie. Ugotowaną zostawiamy w garnku na 15 minut pod pokrywką.

sok z cytryny 1 łyżeczka • kokosowe mleko 50 mililitrów • kolendra

Dolewamy sok z cytryny, kokosowe mleko i posiekaną kolendrę.

Możemy podawać.

5. Propozycja podania

Marchwiowo - ziemniaczane sabji w pomidorowym sosie przepis • Cytrynowy ryż przepis • Smażony kalafior w cieście z ciecierzycy przepis • Ananasowy sos z jogurtem przepis

Smacznego!