Soczewicowy masala dal

Spróbujcie i w waszej kuchni wyczarować tą bardzo smaczną i zdrową strączkową potrawę. Możecie ją serwować jako dodatek razem z ryżem. Dla urozmaicenia dodajcie jajko, grillowane warzywa, tofu lub mięso.

Pichcił

Michal

Ilość porcji

Czas przygotowania

40 min.

Trudność

średnia

Kategorie

Sosy › Kuchnia indyjska › Bezglutenowe › Kuchnia azjatycka ›

Składniki


Kozieradka pospolita - suszone liście	2 33	łyżeczki kcal
cebula	100 44	gramów kcal
czarny pieprz mielony	¼ 5	łyżeczki kcal
czerwona soczewica	500 1670	gramów kcal
czosnek	3 17	ząbki kcal
imbir mielony	¼ 2	łyżeczki kcal
liść laurowy	1 ??	sztuka kcal
masło	40 294	gramów kcal
pomidory	150 38	gramów kcal
przyprawa Garam masala	1 18	łyżeczka kcal
przyprawa kurkuma	½ 8	łyżeczki kcal
przyprawa rzymski kmin mielony - jeera	½ 10	łyżeczki kcal
sól	1 0	łyżeczka kcal
sól	1 0	szczypta kcal
woda	750 0	mililitrów kcal

Przepis

czerwona soczewica 500 gramów

Soczewicę trzy razy przepłukujemy w zimnej wodzie.

woda 750 mililitrów • sól 1 łyżeczka

Soczewicę zalewamy wodą i gotujemy około 15 minut.

Kozieradka pospolita - suszone liście 2 łyżeczki

Gdy jest soczewica prawie całkowicie rozgotowana, odstawiamy ją i dodajemy kozieradkę.

masło 40 gramów • cebula 100 gramów • przyprawa rzymski kmin mielony - jeera ½ łyżeczki • liść laurowy 1 sztuka

Cebulkę powoli smażymy na maśle z kminkiem i liściem laurowym.

sól 1 szczypta • czosnek 3 ząbki • imbir mielony ¼ łyżeczki • czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki • przyprawa kurkuma ½ łyżeczki

Doprawiamy pieprzem, kurkumą, solą, na drobno nasiekanym czosnkiem i imbirem. Dla pikantnej wersji jest to właściwy czas, aby dodać trochę posiekanej papryki chili.