Smażone kotlety z wędzonego ozora wołowego
; void(0);){kind=small}
251przepis,fotoprzepis,ozór wołowy wędzony,Wołowina
Wołowina
Kategorie
Wołowina ›Składniki
Składniki
| bułka tarta | 50 187 | gramów kcal | |
| jajka kurze | 1 88 | sztuka kcal | |
| mleko półtłuste 1,5% | 0 ?? | kcal | |
| mąka chlebowa pszenna T750 | 50 174 | gramów kcal | |
| olej rzepakowy | 100 899 | mililitrów kcal | |
| ozór wołowy wędzony | 1500 1035 | gramów kcal |
Przepis
1. Gotowanie ozora wołowego
ozór wołowy wędzony 1500 gramów
Świeży wędzony ozór wołowy dobrze myjemy i następnie w wodzie gotujemy przez 80 minut do miękkości. Ugotowany wkładamy do zimnej wody, potem go wyciągamy i obieramy. Część ozora około 700 g kroimy na płaty grubości około trzy czwarte centymetra.
2. Potrójna panierka
jajka kurze 1 sztuka • mąka chlebowa pszenna T750 50 gramów • bułka tarta 50 gramów • mleko półtłuste 1,5% • olej rzepakowy 100 mililitrów
Kotlety panierujemy w mące, w roztrzepanym jajku z odrobiną mleka oraz w bułce tartej. Na oleju krótko smażymy.
3.
Podajemy z pieczonymi ziemniakami, ziemniaczanym puree lub z duszonymi warzywami.
Smacznego!
