Segedyński gulasz z wołowym mięsem
; void(0);){kind=small}
151Ulubiony segedyński gulasz, tym razem z wołowym mięsem i dużą ilością śmietany. Podajemy z knedlem, albo z chlebem. Jak kto lubi :)... ale na pewno każdemu posmakuje! Polecamy przy przygotowywaniu użyć kiszoną kapustę z winem, segedyński jest z nią wspaniały!
przepis,fotoprzepis,mięso wołowe przednie,kiszona kapusta,Wołowina
Wołowina
Pichcił
Ilość porcji
10
Masa porcji
425 g
Energia porcji
389 kcal
Czas przygotowania
2 h.
Trudność
średnia
Kategorie
Wołowina ›Składniki
Składniki
| cebula | 250 110 | gramów kcal | |
| kiszona kapusta | 1.5 300 | kilograma kcal | |
| kwaśna śmietana (14-18% tłuszczu) | 1 1600 | kilogram kcal | |
| mielona czerwona papryka | 1 16 | łyżeczka kcal | |
| mięso wołowe przednie | 800 1440 | gramów kcal | |
| mleko tłuste 3,5% | 400 256 | mililitrów kcal | |
| mąka chlebowa pszenna T750 | ½ 27 | łyżki kcal | |
| smalec | 1 135 | łyżka kcal | |
| sól | 2 0 | łyżeczki kcal | |
| woda | 250 0 | mililitrów kcal |
Przepis
2.
mięso wołowe przednie 800 gramów • sól 2 łyżeczki • mielona czerwona papryka 1 łyżeczka • woda 250 mililitrów
Wołowe mięso myjemy, kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli. Solimy, dodajemy paprykę, podlewamy wodą i dusimy do miękkości (około 1,5 godziny).
3.
kiszona kapusta 1.5 kilograma
Dodajemy kiszoną kapustę (bardzo smaczna jest w tym przepisie kiszona kapusta z winem).
4.
Mieszamy i 20-25 minut gotujemy.
5.
kwaśna śmietana (14-18% tłuszczu) 1 kilogram • mleko tłuste 3,5% 400 mililitrów • mąka chlebowa pszenna T750 ½ łyżki
Gęstą śmietanę mieszamy z mlekiem i odrobiną mąki.
6.
Śmietanę dodajemy do kapusty z mięsem, mieszamy i zagotowujemy.
Smacznego!
