Rozmarynowe migdałowe krakersy

1. 

słodkie migdały 200 gramów

Migdały zalewamy gorącą wodą, wodę wylewamy a migdały obieramy.

2. 

Migdały mielimy na migdałową mąkę. Idealnie do tego nadaje się młynek do kawy.

3. 

jajka kurze 1 sztuka • olej kokosowy 1 łyżka

Jajka ubijamy z olejem.

4. 

rozmaryn 2 łyżki

Ubite jajka, na drobno pokrojony świeży tymianek łączymy z migdałową mąką. Solimy. Piekarnik rozgrzewamy do 180° C.

5. 

Ciasto kładziemy na papier do pieczenia. Przykrywamy je kolejnym papierem do pieczenia i rozwałkowujemy.

6. 

Ciasto przed pieczeniem kroimy nożykiem na mniejsze kwadraty lub inne kształty. Pieczemy w 180° C około 15 minut.