Risotto z boczniakami

Delikatne risotto z ulubionych boczniaków ostrygowatych. Podajemy z tartym serem. Najsmaczniejszy jest parmezan.

Pichcił

Dada

Ilość porcji

Czas przygotowania

40 min.

Trudność

średnia

Kategorie

Rizotto Bezglutenowe Wegetariańskie przepisy

Składniki


boczniak ostrygowaty	400	gramów
bulion warzywny	250	mililitrów
cebula	120	gramów
czarny pieprz mielony	½	łyżeczki
masło	20	gramów
olej słonecznikowy	3	łyżki
ryż okrągłoziarnisty	200	gramów
sól	1.5	łyżeczki
wino białe wytrawne	100	mililitrów

Przepis

cebula 120 gramów • olej słonecznikowy 3 łyżki • boczniak ostrygowaty 400 gramów • sól 1.5 łyżeczki • czarny pieprz mielony ½ łyżeczki

Cebulę obieramy, na drobno kroimy i smażymy na oleju. Myjemy boczniaka, na drobno kroimy i dodajemy do cebuli. Solimy, przyprawiamy i chwilkę dusimy.

ryż okrągłoziarnisty 200 gramów

Dodajemy przepłukany, odcedzony ryż.

bulion warzywny 250 mililitrów • wino białe wytrawne 100 mililitrów

Mieszamy, wlewamy warzywny bulion, albo wodę i troszkę wina. Powoli, często mieszając dusimy po pokrywką. Według potrzeby podlewamy bulionem i gotujemy do miękkości.

masło 20 gramów

Do gotowego risotta dodajemy masło.

Smacznego!