Risotto z boczniakami

Delikatne risotto z ulubionych boczniaków ostrygowatych. Podajemy z tartym serem. Najsmaczniejszy jest parmezan.

Pichcił

Dada

Ilość porcji

Czas przygotowania

40 min.

Trudność

średnia

Kategorie

Rizotto › Wegetariańskie przepisy › Bezglutenowe ›

Składniki


boczniak ostrygowaty	400	gramów
bulion warzywny	250	mililitrów
cebula	120	gramów
czarny pieprz mielony	½	łyżeczki
masło	20	gramów
olej słonecznikowy	3	łyżki
ryż okrągłoziarnisty	200	gramów
sól	1.5	łyżeczki
wino białe wytrawne	100	mililitrów

Przepis

cebula 120 gramów • olej słonecznikowy 3 łyżki • boczniak ostrygowaty 400 gramów • sól 1.5 łyżeczki • czarny pieprz mielony ½ łyżeczki

Cebulę obieramy, na drobno kroimy i smażymy na oleju. Myjemy boczniaka, na drobno kroimy i dodajemy do cebuli. Solimy, przyprawiamy i chwilkę dusimy.

ryż okrągłoziarnisty 200 gramów

Dodajemy przepłukany, odcedzony ryż.

bulion warzywny 250 mililitrów • wino białe wytrawne 100 mililitrów

Mieszamy, wlewamy warzywny bulion, albo wodę i troszkę wina. Powoli, często mieszając dusimy po pokrywką. Według potrzeby podlewamy bulionem i gotujemy do miękkości.

masło 20 gramów

Do gotowego risotta dodajemy masło.

Smacznego!