Porzeczkowe ciasto z bezą
; void(0);){kind=small}
353Przepis na letnie orzeźwiające ciasto z porzeczkami i słodką bezą.
przepis,fotoprzepis,porzeczka czerwona,białko jajka,Ciasta
Ciasta
Pichcił
Ilość porcji
20
Masa porcji
115 g
Energia porcji
235 kcal
Czas przygotowania
60 min.
Trudność
niska
Składniki
Składniki
| białko jajka | 4 68 | sztuki kcal | |
| cukier kryształ | 220 885 | gramów kcal | |
| cukier puder | 120 466 | gramów kcal | |
| cukier waniliowy | 12 44 | gramów kcal | |
| masło | 120 881 | gramów kcal | |
| mleko półtłuste 1,5% | 240 116 | mililitrów kcal | |
| mąka luksusowa pszenna T550 | 400 1424 | gramów kcal | |
| porzeczka czerwona | 900 297 | gramów kcal | |
| proszek do pieczenia | 10 8 | gramów kcal | |
| skrobia kukurydziana | 5 271 | łyżek kcal | |
| sól | 1 0 | szczypta kcal | |
| żółtko jajka | 4 228 | sztuki kcal |
Przepis
1. Przygotowanie ciasta
mąka luksusowa pszenna T550 400 gramów • cukier puder 120 gramów • żółtko jajka 4 sztuki • masło 120 gramów • cukier waniliowy 12 gramów • mleko półtłuste 1,5% 240 mililitrów • proszek do pieczenia 10 gramów
Żółtka mieszamy z cukrem, dodajemy miękkie masło i mieszamy do piany. Dodajemy mleko i mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszane ciasto rozsmarowujemy na natłuszczoną i posypaną mąką blachę.
2.
porzeczka czerwona 900 gramów
Obrane, umyte i dobrze odcedzone porzeczki równomiernie układamy na cieście.
3. Przygotowanie bezy
białko jajka 4 sztuki • sól 1 szczypta • cukier kryształ 220 gramów • skrobia kukurydziana 5 łyżek
Z białek, szczypty soli i cukru ubijamy gęstą pianę. Dodajemy skrobię kukurydzianą (maizenę, Złoty kłos) i ostrożnie mieszamy.
4.
Bezę delikatnie rozcieramy na porzeczkach.
5.
Pieczemy w temperaturze 180°C około 25 - 30 minut.
Smacznego!
