Pikantne udka z kurczaka z grilla

Wspaniały grillowany przysmak na przyjęcie w ogrodzie. Podajemy ze świeżą warzywną mieszaną sałatką.

Pichcił

Dada

Ilość porcji

Czas przygotowania

—

Trudność

niska

Kategorie

Kurczak › Przepisy na letnie grillowanie › Bezglutenowe › Bezlaktozowe ›

Składniki


brandy	50	mililitrów
czosnek	5	ząbków
keczup ostry	5	łyżek
mielona czerwona papryka	2	łyżeczki
miód	1	łyżka
oliwa	100	mililitrów
papryczka pepperoni	2	sztuki
przyprawa do grilla	2	łyżeczki
sól	1	łyżeczka
ćwiartki z kurczaka	8	sztuk

Przepis

1. Przygotowanie udek z kurczaka

ćwiartki z kurczaka 8 sztuk

Całe udka z kurczaka (ćwiartki) pozbawiamy kości. Po usunięciu kości, ściągamy skórę a grubsze i mocniejsze części mięśni delikatnie nacinamy w taki sposób, aby jak najbardziej zwiększyć powierzchnię kotleta.

2. Marynata

oliwa 100 mililitrów • papryczka pepperoni 2 sztuki • przyprawa do grilla 2 łyżeczki • mielona czerwona papryka 2 łyżeczki • keczup ostry 5 łyżek • miód 1 łyżka • czosnek 5 ząbków • brandy 50 mililitrów

Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy drobno posiekane pepperoni, mieszamy i ściągamy z ognia. Dosypujemy przyprawę i mieloną paprykę. Dodajemy pikantny ketchup pomidorowy, miód, obrany i przeciśnięty czosnek. Dodajemy brandy (koniak). Dobrze mieszamy i mięso pojedynczo maczamy w marynacie. Wykładamy do zamykanego naczynia, pozostałą marynatę wylewamy na powierzchnię. Zamykamy i wkładamy na 12 godzin do lodówki.

3. Grillowanie

sól 1 łyżeczka

Przed rozpoczęciem grillowania mięso wyciągamy na 30 minut z lodówki, solimy i mieszamy. Grillujemy powoli ze wszystkich stron 20 minut.

Podczas grillowania możemy nacierać mięso pozostałą ilością sosu lub oliwą.

Smacznego!