Pieczarkowy quiche
; void(0);){kind=small}
351Przepis na słone francuskie ciasto nadziewane pieczarkami i serem.
przepis,fotoprzepis,mąka chlebowa pszenna T750,pieczarki,crème fraîche,Słone przekąski
Słone przekąski
Kategorie
Słone przekąski ›Składniki
Składniki
| cebula | 100 44 | gramów kcal | |
| crème fraîche | 150 450 | mililitrów kcal | |
| jajka kurze | 2 176 | sztuki kcal | |
| masło | 100 734 | gramów kcal | |
| mąka chlebowa pszenna T750 | 250 868 | gramów kcal | |
| oliwa | 0 ?? | kcal | |
| pieczarki | 250 40 | gramów kcal | |
| sól | ½ 0 | łyżeczki kcal | |
| woda | 2 0 | łyżki kcal |
Przepis
1. Maślane ciasto
mąka chlebowa pszenna T750 250 gramów • masło 100 gramów • sól ½ łyżeczki • woda 2 łyżki • jajka kurze 1 sztuka
Do miski ważymy mąkę, dodajemy na mniejsze kawałki pokrojone masło, sól, jajko i wodę. Wszystko razem ręką mieszamy. Zwarte maślane ciasto odstawiamy w chłodne miejsce na 30 minut.
2. Pieczarkowa mieszanka
pieczarki 250 gramów • oliwa • cebula 100 gramów
Na patelni smażymy na drobno pokrojoną cebulę, dodajemy na cienko pokrojone pieczarki. Patelnię przykrywamy, pieczarkową mieszankę dusimy 8 minut.
3. Mieszamy śmietanę z jajkiem
crème fraîche 150 mililitrów • jajka kurze 1 sztuka
W mniejsze misce mieszamy śmietanę z jajkiem.
4. Wciskanie ciasta
Ciasto rozdzielamy na 8 równych części. Każdy kawałek ciasta rozwałkowujemy na stolnicy na kształt małych foremek do quiche. Ciasto ugniatamy do foremek.
5.
Na każdym cieście kładziemy 1 łyżkę stołową pieczarkowej mieszanki, dodajemy na mniejsze kawałki pokrojony słony owczy ser, zalewamy 2 łyżkami przygotowanej śmietany. Na wierzch każdego ciasta kładziemy kawałek francuskiego sera.
6.
Pieczemy w uprzednio rozgrzanym piekarniku w 200°C przez 20 minut.
Smacznego!
