Pieczarki z wątróbką drobiową

1. 

wątróbka z kurczaka 500 gramów • mąka chlebowa pszenna T750 1 łyżka • czarny pieprz mielony ½ łyżeczki • kminek mielony ½ łyżeczki • pieczarki 400 gramów

Wątróbkę myjemy, usuwając przy tym grubsze żyły. Lekko suszymy kuchennym ręczniczkiem papierowym, posypujemy mąką, kminkiem oraz pieprzem. Mieszamy.

2. 

cebula 250 gramów • olej rzepakowy 50 mililitrów

Cebulę obieramy, kroimy na kółeczka, rozbieramy i smażymy na oleju na głębokiej patelni.

3. 

Dodajemy pieczarki a następnie mieszamy.

4. 

woda 50 mililitrów

Dodajemy wątróbkę, dolewamy trochę wody i 15 minut dusimy pod pokrywką.

5. 

czosnek 3 ząbki • sól

Na koniec obieramy czosnek, który przeciśnięty przez praskę dodajemy do zawartości na patelni. Mieszamy wszystko i krótko przed podaniem solimy.

6. 

bagietka • masło

Krótkie bagietki przekrawamy i krótko opiekamy na maśle z przeciętej strony.