Orzechowa chałka bożonarodzeniowa
; void(0);){kind=small}
251Wspaniała świąteczna chałka ucieszy wszystkie dzieci i dorosłych. Chałka, której nigdy nie powinno zabraknąć na świątecznym stole.
przepis,fotoprzepis,masło,anyż gwiazdkowy mielony,rodzynki,rodzynki,orzechy włoskie,orzechy włoskie,Ciasta,Boże Narodzenie
Ciasta
Pichcił
Ilość porcji
15
Masa porcji
92 g
Energia porcji
308 kcal
Czas przygotowania
45 min.
Trudność
niska
Składniki
Składniki
| anyż gwiazdkowy mielony | 2 7 | gramy kcal | |
| cukier puder | 250 970 | gramów kcal | |
| masło | 140 1028 | gramów kcal | |
| mleko półtłuste 1,5% | 250 120 | mililitrów kcal | |
| mąka luksusowa pszenna T550 | 500 1780 | gramów kcal | |
| orzechy włoskie | 70 472 | gramów kcal | |
| rodzynki | 70 199 | gramów kcal | |
| sok z cytryny | 3 10 | łyżki kcal | |
| sól | 1 0 | gram kcal | |
| woda | 1 0 | łyżka kcal | |
| świeże drożdże | 30 31 | gramów kcal |
Przepis
1. Przygotowanie ciasta
mąka luksusowa pszenna T550 500 gramów • cukier puder 100 gramów • masło 140 gramów • świeże drożdże 30 gramów • mleko półtłuste 1,5% 250 mililitrów • sól 1 gram • anyż gwiazdkowy mielony 2 gramy • rodzynki 50 gramów • orzechy włoskie 50 gramów
Odlewamy troszkę letniego mleka, dodajemy odrobinę cukru, pokruszone drożdże i odstawiamy żeby wyrobił się rozczyn. Z mąki, cukru, miękkiego masła, reszty mleka, soli, rodzynek, posiekanych orzechów, rozgniecionego anyżu i wcześniej przygotowanego rozczynu wyrabiamy ciasto.
2. Wyrastanie i kształtowanie
Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut, żeby wyrosło. Po wyrośnięciu wyciągamy je na posypaną mąką stolnicę, dzielimy na trzy jednakowe części, z których formujemy wałki.
3. Formowanie
Z wałków pleciemy warkocz.
4. Formowanie i pieczenie
Przekładamy na posmarowaną tłuszczem blachę i na chwilę odstawiamy żeby wyrosła. Smarujemy roztopionym masłem. Pieczemy przez 25 minut w temperaturze 180°C.
5. Dekorowanie
orzechy włoskie 20 gramów • rodzynki 20 gramów • cukier puder 150 gramów • sok z cytryny 3 łyżki • woda 1 łyżka
Jeszcze ciepłą chałkę polewamy cytrynową polewą, którą możemy gotową kupić albo zrobić sobie samemu w następujący sposób: przesiany cukier puder, sok z cytryny i gorącą wodę dobrze mieszamy, aby nie zostały żadne grudki. Chałkę posypujemy grubo posiekanymi orzechami i rodzynkami.
Smacznego!
