Odwrócone wieprzowe kotlety

Wyjątkowo delikatne i smaczne wieprzowe kotlety.

Pichcił

Zuzka

Ilość porcji

—

Czas przygotowania

—

Trudność

niska

Kategorie

Wieprzowina › Bezlaktozowe ›

Składniki


bułka tarta	100 373	gramów kcal
jajka kurze	1 88	sztuka kcal
mąka luksusowa pszenna T550	100 356	gramów kcal
oliwa	100 879	mililitrów kcal
schab wieprzowy	400 580	gramów kcal

Przepis

1. Wyklepujemy kotlety

schab wieprzowy 400 gramów

Z wieprzowego schabu wykrawamy 3 - 4 kotlety, które wyklepujemy z obydwóch stron. Aby nam mięso przy ubijaniu nie pryskało, przykrywamy je woreczkiem foliowym.

2. Potrójna panierka

jajka kurze 1 sztuka • mąka luksusowa pszenna T550 100 gramów • bułka tarta 100 gramów

Przygotowujemy składniki na potrójną panierkę (mąka, jajka, bułka tarta). Kotlet wieprzowy solimy, panierujemy najpierw w bułce tartej, potem w jajku a na koniec w mące.

3. Smażenie na oleju

oliwa 100 mililitrów

Na patelni na małym ogniu rozgrzewamy olej. Wieprzowe kotlety szybko smażymy na oleju z jednej i z drugiej strony na złoty kolor.

4. Pieczenie w piekarniku

Usmażone kotlety wkładamy do brytfanny, podlewamy wodą. Kotlety w przykrytej brytfannie pieczemy 60 minut na 150° C w elektrycznym piekarniku z górnym i dolnym ogrzewaniem. Po 60 minutach mięsko jest miękkie i dobrze upieczone.