Naleśnikowa rolada z twarogiem

1. 

mąka chlebowa pszenna T750 220 gramów

Do miski wsypujemy mąkę.

2. 

mleko tłuste 3,5% 300 mililitrów • woda sodowa 300 mililitrów • sól 1 szczypta • jajka kurze 1 sztuka • olej słonecznikowy 1 łyżeczka

Dodajemy mleko, sodę, szczyptę soli, jajko i trochę oleju. Mieszamy aż powstanie gładkie ciasto.

3. 

Większą chochlą nalewamy ciasto na suchą patelnię (średnica 18 cm), smażymy z jednej...

4. 

...i z drugiej strony. Naleśniki mają być nie całkiem cienkie przez co z przygotowanego ciasta usmażymy 8 sztuk.

5. 

mleko tłuste 3,5% 300 mililitrów • cukier kryształ 50 gramów • skrobia kukurydziana 20 gramów

Z mleka, cukru oraz skrobi kukurydzianej (lub waniliowego budyniu w proszku) gotujemy budyń. Ostudzamy w zimnej kąpieli,...

6. 

masło 60 gramów

....dodajemy masło...

7. 

twaróg wiejski z grudkami 500 gramów

...i twaróg. Mieszamy na krem.

8. 

dżem owocowy 150 gramów

Naleśniki rozkładamy na papier do pieczenia, tak aby się w 1/5 pokrywały. Zakryte części naleśnika smarujemy lekko rozmieszanym dżemem. Na końcu smarujemy dżemem cały pas naleśnika.

9. 

Na naleśniki równomiernie nakładamy twarogowe nadzienie.

10. 

różne owoce 120 gramów

Nadzienie twarogowe równomiernie rozsmarowujemy. Na początek rolady układamy drobne owoce wedle smaku.

11. 

Przy pomocy papieru do pieczenia rozpoczynamy zawijanie rolady.

12. 

Zwiniętą roladę zapakowujemy do papieru na którym ją zawijaliśmy i wkładamy na godzinę do lodówki.

13. 

cukier puder 10 gramów • cynamon mielony 5 gramów

Stężoną wyciągamy z lodówki a następnie ostrym nożem kroimy na porcje. Posypujemy przesianym cukrem pudrem i cynamonem.

14. 

Przed podaniem zostawiamy każdą porcję na chwilę w temperaturze pokojowej. Wtedy rolada jest najsmaczniejsza. Oczywiście można także skonsumować chłodną, bezpośrednio z lodówki, co docenimy zwłaszcza w lecie.