Morelowe ciasto z kruszonką
; void(0);){kind=small}
251Tradycyjny przepis na ciasto drożdżowe z kruszonką o kwaskowatym smaku.
przepis,fotoprzepis,mąka luksusowa pszenna T550,mąka luksusowa pszenna T550,świeże drożdże,masło,masło,morele,Ciasta
Ciasta
Składniki
Składniki
| cukier kryształ | 1.5 91 | łyżki kcal | |
| cukier kryształ | 100 402 | gramów kcal | |
| masło | 170 1248 | gramów kcal | |
| mleko półtłuste 1,5% | 2.5 120 | decylitra kcal | |
| morele | 0 ?? | kcal | |
| mąka luksusowa pszenna T550 | 400 1424 | gramów kcal | |
| sól | 0 ?? | kcal | |
| świeże drożdże | 20 21 | gramów kcal |
Przepis
1. Przygotowanie ciasta
mąka luksusowa pszenna T550 300 gramów • świeże drożdże 20 gramów • mleko półtłuste 1,5% 1 decylitr
Do miski wsypujemy mąkę i robimy w niej małą dziurkę do której rozkruszamy drożdże i wlewamy trochę letniego mleka. Drożdże i mleko mieszamy. Odstawiamy na 20 minut, aby się nam wytworzył zakwas.
2.
mleko półtłuste 1,5% 1.5 decylitra • cukier kryształ 1.5 łyżki • sól • masło 70 gramów
Stopniowo dodajemy do miski resztę letniego mleka, masło, cukier, szczyptę soli i wyrabiamy rzadkie ciasto.
3.
Blachę natłuszczamy i posypujemy mąką, abyśmy mogli ciasto po upieczeniu łatwo oddzielić. Ciasto wylewamy na blachę i odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.
4. Przygotowanie kruszonki
mąka luksusowa pszenna T550 100 gramów • masło 100 gramów • cukier kryształ 100 gramów
Masę na kruszonkę przygotujemy sobie wymieszaniem mąki, miękkiego masła i cukru.
6.
Pieczemy na 180°C około 20 minut. Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
