Miodowe muffiny ze śliwkami

1. 

masło 100 gramów • miód 150 gramów

Roztapiamy masło i mieszamy z miodem.

2. 

mąka luksusowa pszenna T550 225 gramów • mąka orkiszowa pełnoziarnista drobno mielona 75 gramów • soda oczyszczona 6 gramów

Obie mąki mieszamy z płaską łyżeczką sody oczyszczonej (ewentualnie proszku do pieczenia).

3. 

sok pomarańczowy 100 mililitrów • jogurt naturalny 3,5% tłuszczu 300 gramów

Wyciskamy sok z pomarańczy i uzyskany sok mieszamy z jogurtem.

4. 

śliwki suszone 12 sztuk

Masło z miodem mieszamy z jogurtem. Przygotowujemy sobie i myjemy suszone śliwki.

5. 

Do płynnej masy dosypujemy mąkę.

6. 

Ciasto rozkładamy do formy na muffiny wyłożonej papierowymi koszyczkami na muffiny.

7. 

Do każdej muffiny wkładamy po śliwce.

8. 

Pieczemy 25 minut-y w temperaturze 190 °C.

9. 

Zostawiamy do ostudzenia. Przed podaniem możemy posypać przesianym cukrem pudrem, ale to już nie będą wtedy muffiny bez cukru :)