Mięsno-warzywny strudel w cieście francuskim

Podajemy ciepły z zasmażką ze szpinaku i gotowanymi ziemniakami. Smaczny jest też na zimno, jako słona przekąska.

Pichcił

Dada

Ilość porcji

Czas przygotowania

60 min.

Trudność

średnia

Kategorie

Wieprzowina ›

Składniki


cebula	150 66	gramów kcal
ciasto francuskie	500 2000	gramów kcal
czarny pieprz mielony	¼ 5	łyżeczki kcal
jajka kurze	3 264	sztuki kcal
kminek	0 ??	kcal
olej słonecznikowy	4 540	łyżki kcal
sól	1 0	łyżeczka kcal
twardy ser	100 380	gramów kcal
warzywa (marchew, groszek, kukurydza)	350 210	gramów kcal
wieprzowe mięso mielone	350 910	gramów kcal
woda	1 0	decylitr kcal

Przepis

1. Farsz do strudla

olej słonecznikowy 4 łyżki • cebula 150 gramów • wieprzowe mięso mielone 350 gramów • sól 1 łyżeczka • czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki • woda 1 decylitr

Cebulę obieramy, na drobno kroimy i szklimy na oleju. Dodajemy mięso mielone, sól, pieprz i wodę. dusimy 15 minut po pokrywką.

warzywa (marchew, groszek, kukurydza) 350 gramów

Dosypujemy mrożoną mieszankę warzyw i wszystko razem kolejne 5 minut dusimy. Odstawiamy i wystudzamy.

3. Przygotowanie strudli

ciasto francuskie 500 gramów • jajka kurze 3 sztuki • twardy ser 100 gramów

Ciasto francuskie rozwałkowujemy, przekładamy je na blachę tak, aby przez dłuższe brzegi z każdej strony opadało. Ciasto przez środek na blasze przekrawamy. Jajka roztrzepujemy widelcem w garnuszku, dodajemy je do mieszanki tak, aby odrobinę z nich zostało nam na posmarowanie przed pieczeniem. Dodajemy starty ser i mieszamy.

Na ciasto równomiernie rozkładamy mieszankę.

jajka kurze • kminek

Opadające ciasto przekładamy przez rozłożoną mieszankę, brzegi dobrze dociskamy. Smarujemy resztą roztrzepanego jajka. Posypujemy kminkiem, strudle w kilku miejscach przebijamy.