Mięsno hermelinowe kuleczki na patyczku

1. 

biała podłużna bułka 2 sztuki • mleko półtłuste 1,5% 150 mililitrów

Bułkę kroimy i zalewamy mlekiem.

2. 

ser hermelin 250 gramów

Hermeliny kroimy na małe kostki.

3. 

wieprzowe mięso mielone 500 gramów • sól 1 łyżeczka • przyprawa do grilla ½ łyżeczki • cebula 50 gramów • jajka kurze 1 sztuka • bułka tarta 50 gramów

Do bułek dodajemy mielone mięso, sól, przyprawę do grilla, na drobno pokrojoną cebulę i jajko. Masę dobrze mieszamy. Według potrzeby zagęszczamy bułką tartą.

4. 

boczek przerośnięty 200 gramów • cebula • papryka kolorowa

Boczek kroimy na szersze paseczki. Paprykę oczyszczamy i kroimy na kostki. Cebulę obieramy, przekrawamy na ćwiartki i rozdzielamy.

5. 

Do mięsa dodajemy pokrojony hermelin i z masy formujemy kuleczki. Te nabijamy na przemian z boczkiem, papryką i cebulą na patyczki do szaszłyków.

6. 

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez około 30-40 minut. Tak przygotowane szaszłyki możemy też grillować. Ale nie kładziemy ich bezpośrednio na grill tylko używamy tackę albo folię aluminiową - ser się częściowo roztapia.