Mięsne rolki z ciecierzycą

1. Nadzienie z mięsa i ciecierzycy

cebula 100 gramów • olej słonecznikowy 30 mililitrów

Cebulę obieramy i na drobno kroimy. Smażymy ją na oleju na złoty kolor.

2. 

wieprzowe mięso mielone 450 gramów • sól 1 łyżeczka • czarny pieprz mielony ½ łyżeczki • mielona czerwona papryka 1 łyżeczka

Dodajemy mięso, sól, pieprz, paprykę i 10 minut, często mieszając, smażymy. Odstawiamy do ostudzenia.

3. 

ser Gouda 100 gramów • czosnek 2 ząbki

Do mięsa dodajemy starty ser, przeciśnięty czosnek ...

4. 

ciecierzyca sterylizowana 150 gramów

... i miękką ciecierzycę.

5. 

ciasto francuskie 400 gramów

Ciasto francuskie rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy i kroimy na 12 prostokątów mniej więcej takich samych rozmiarów 10x12 cm. Na środek prostokątów równomiernie rozdzielamy nadzienie.

6. 

jajka kurze 1 sztuka

Ciasto po brzegach smarujemy roztrzepanym jajkiem i zawijamy w rolkę. Końce łączymy poprzez dociśnięcie.

7. 

sól • kminek

Rolki układamy na blachę wyłożoną teflonową podkładką do pieczenia albo papierem do pieczenia. Dobrze smarujemy je jajkiem, posypujemy kminkiem, solą i przebijamy widelcem.

8. 

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 180°C przez około 25 minut.

9. 

Podajemy ciepłe, ze świeżą warzywną sałatką albo z ziemniaczanym puree.