Makiełki z makiem
; void(0);){kind=small}
554Makiełki, bobalki ... najlepsze są z makiem. Ponieważ danie jest dość syte, przygotowana ilość powinna wystarczyć na 4 porcje. Jeśli się wam wydaje zbyt mało, możecie sobie podwoić ilość składników.
przepis,fotoprzepis,masło,mak mielony,miód,Słodkie dania,Boże Narodzenie,Kuchnia słowacka
Słodkie dania
Kuchnia słowacka
Składniki
Składniki
| cukier kryształ | 2 41 | łyżeczki kcal | |
| mak mielony | 0 ?? | kcal | |
| masło | 40 294 | gramów kcal | |
| masło | 0 ?? | kcal | |
| miód | 0 ?? | kcal | |
| mleko tłuste 3,5% | 400 256 | mililitrów kcal | |
| mąka luksusowa pszenna T550 | 1 18 | łyżeczka kcal | |
| mąka luksusowa pszenna T550 | 200 712 | gramów kcal | |
| mąka luksusowa pszenna T550 | 0 ?? | kcal | |
| olej słonecznikowy | 0 ?? | kcal | |
| sól | 1 0 | szczypta kcal | |
| świeże drożdże | 15 16 | gramów kcal | |
| żółtko jajka | 1 57 | sztuka kcal |
Przepis
1.
mleko tłuste 3,5% 100 mililitrów • cukier kryształ 2 łyżeczki • świeże drożdże 15 gramów • mąka luksusowa pszenna T550 1 łyżeczka
Do niewielkiej ilości letniego mleka dodajemy mąkę z cukrem. Dodajemy pokruszone drożdże i lekko mieszamy. Odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem w ciepłe miejsce.
2.
mąka luksusowa pszenna T550 200 gramów • masło 40 gramów • żółtko jajka 1 sztuka • sól 1 szczypta
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy szczyptę soli, roztopione masło i żółtko.
3.
Wlewamy rozczyn, wyrabiamy ciasto...
4.
... i odstawiamy przykryte, w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia (około 45 minut).
5.
Wyrośnięte ciasto wyciągamy na stolnicę posypaną mąką. Formujemy grubszy walec...
6.
...i kroimy na 4 kawałki. Każdy kawałek formujemy na walec o średnicy 1,5-2 cm.
7.
Wałeczki kroimy na 1,5-2 cm wielkości kawałki.
8.
Kawałki możemy upiec tak jak je pokroiliśmy. Ale najlepiej jest z każdego kawałki wytworzyć kuleczkę, w dłoniach delikatnie posmarowanych olejem.
9.
Kuleczki układamy na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia, w dostatecznym odstępie od siebie.
10.
Pieczemy 18 minut-y w temperaturze 180 °C.
12.
Odstawiamy na 2 minuty i makiełki wyciągamy. Jeśli są twardsze zostawiamy je w mleku minutę-dwie dłużej.
13.
mak mielony • masło • miód
Posypujemy makiem, polewamy roztopionym masłem i dodajemy miód. Wymienioną ilość składników dodajemy według smaku.
14.
Mieszamy i możemy serwować. Na talerzyku, lub w miseczce ponownie delikatnie polewamy roztopionym masłem.
Smacznego!
