Łosoś w sosie z boczniaków ze szpinakiem

1. 

boczniak ostrygowaty 500 gramów • oliwa 1 łyżka • sól • słodka śmietana do gotowania 150 mililitrów

Boczniaki kroimy na mniejsze kawałki, wkładamy do garnka z olejem. Delikatnie smażymy, solimy. Dzięki soli, boczniaki puszczą sok, przez chwilę podduszamy. Zalewamy śmietaną do gotowania . Jeśli sos jest zbyt rzadki, zagęszczamy go mąką.

2. 

oliwa 2 łyżki • filet z łososia 300 gramów • sól • czarny pieprz mielony

Na patelni rozgrzewamy olej, kładziemy mniejsze steki z łososia. Solimy i pieprzymy. Łososia obracamy na jedną stronę, smażymy, obracamy na drugą stronę i kontynuujemy smażenie. Jeśli olej za bardzo pryska, możemy przykryć patelnię.

3. 

oliwa 1 łyżka • świeże liście szpinaku 800 gramów

W woku na oleju smażymy czosnek, dodajemy liście świeżego szpinaku. Smażymy szpinak ciągle mieszając.