Lodowe kostki
; void(0);){kind=small}
251Proponujemy przepis na bardzo ulubiony kremowy smakołyk. Lodowe plastry czy kostki? To zależy od Was ile porcji potrzebujecie nakroić :)
przepis,fotoprzepis,orzechy włoskie,masło,masło,czekolada do gotowania,Ciasta kremowe
Ciasta kremowe
Składniki
Składniki
| białko jajka | 4 68 | sztuki kcal | |
| cukier kryształ | 30 121 | gramów kcal | |
| cukier puder | 200 776 | gramów kcal | |
| czekolada do gotowania | 150 752 | gramów kcal | |
| kawa rozpuszczalna | 1 15 | łyżeczka kcal | |
| margaryna | 30 259 | gramów kcal | |
| masło | 0 ?? | kcal | |
| masło | 250 1835 | gramów kcal | |
| mleko półtłuste 1,5% | 750 360 | mililitrów kcal | |
| mąka chlebowa pszenna T750 | 90 313 | gramów kcal | |
| mąka luksusowa pszenna T550 | 80 285 | gramów kcal | |
| mąka luksusowa pszenna T550 | 0 ?? | kcal | |
| mąka tortowa pszenna T450 | 100 349 | gramów kcal | |
| orzechy włoskie | 100 674 | gramów kcal | |
| proszek do pieczenia | 1.5 6 | łyżeczki kcal | |
| woda | 50 0 | mililitrów kcal | |
| żółtko jajka | 4 228 | sztuki kcal |
Przepis
1.
woda 50 mililitrów • kawa rozpuszczalna 1 łyżeczka
Gorącą wodą zalewamy kawę i odstawiamy do wystudzenia.
3.
mąka luksusowa pszenna T550 80 gramów • mąka tortowa pszenna T450 100 gramów • proszek do pieczenia 1.5 łyżeczki
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia.
5.
żółtko jajka 4 sztuki • cukier puder 100 gramów
Żółtka mieszamy z cukrem i dodajemy wystudzoną kawę.
6.
Dodajemy orzechy,...
7.
... przygotowane mąki ...
8.
... i pianę z białek.
9.
masło • mąka luksusowa pszenna T550
Ciasto wylewamy na blachę (25 x 30 cm) wysmarowaną masłem i posypaną mąką. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 15 minut w temperaturze 180°C.
10.
mleko półtłuste 1,5% 750 mililitrów • cukier kryształ 30 gramów • mąka chlebowa pszenna T750 90 gramów
W mleku mieszamy mąkę i cukier, gotujemy gęstą kaszę. Odstawiamy do wystudzenia.
12.
Gładki krem równomiernie rozsmarowujemy na upieczonym spodzie. Odstawiamy do lodówki żeby stężało.
13.
czekolada do gotowania 150 gramów • margaryna 30 gramów
Czekoladę z margaryną na polewę roztapiamy w gorącej kąpieli wodnej.
14.
Czekoladową polewę smarujemy na stężony krem.
15.
Przed podaniem kroimy. Jeśli nam czekoladowa polewa bardzo stężała, kroimy ją ostrym nożem, który nagrzewamy sobie w gorącej wodzie. Nóż po wyciągnięciu z wody delikatnie wycieramy i przekrawamy polewę. Po ponownym stężeniu nakrojonej polewy dokrawamy kostki.
16.
Ciasto jest najsmaczniejsze gdy jest dobrze schłodzone.
Smacznego!
