Lasagne z delikatnym beszamelem

1. Potrawka

cebula 1 sztuka

Na odrobinie oleju szklimy na drobno pokrojoną cebulę na złoty kolor.

2. 

wieprzowe mięso mielone 500 gramów • czarny pieprz mielony ½ łyżeczki • sól 1 łyżeczka

Do cebuli dodajemy mielone mięso i smażymy, dopóki nie naciągnie. Mięso solimy i pieprzymy.

3. 

przecier pomidorowy 500 mililitrów • czosnek 1 sztuka • oregano ¼ łyżeczki • suszona bazalia ½ łyżeczki

Dodajemy przecier pomidorowy i dusimy około 15-20 minut. Dodajemy oregano, bazylię i przeciśnięty ząbek czosnku.

4. Beszamel

mleko półtłuste 1,5% 300 mililitrów • masło 20 gramów • gałka muszkatołowa • mąka chlebowa pszenna T750 40 gramów • sól ¼ łyżeczki • śmietana (10-12% tłuszczu) 200 mililitrów

Na średnim ogniu roztapiamy masło, trzemy kawałek gałki muszkatołowej i dodajemy sól. Dodajemy mąkę i ciągle mieszając stopniowo wlewamy śmietanę wymieszaną z mlekiem. Cały czas mieszamy aż wytworzy nam się gładki krem.

5. Warstwowanie

makaron - Lasagne 300 gramów

Potrawkę, beszamel i lasagne rozdzielamy na 4 części. Na dno naczynia żaroodpornego układamy plasterki lazanii (w składnikach w tym kroku wymieniona jest ilość lazanii na całe pieczenie)...

6. 

Na lasagne wylewamy część potrawki.

7. 

Na potrawkę równomiernie rozdzielamy część beszamelu.

8. 

Tą procedurę powtarzamy jeszcze trzy razy.

9. 

ser półtwardy 150 gramów

Gdy ułożymy już 4 warstwę lazanii - mięsną mieszankę - beszamel, posypujemy startym serem i pieczemy około 40 minut w 170°C.