Kulki mięsne w sosie pomidorowym

1. Kulki mięsne

bułka podłużna (grahamowa) 2 sztuki • mleko półtłuste 1,5% 100 mililitrów • cebula 100 gramów

Bułki na drobno kroimy, zalewamy mlekiem i odstawiamy. Nie używamy końców bułek, trudno je rozmoczyć. W międzyczasie siekamy drobno cebulę.

2. 

jajka kurze 2 sztuki • wieprzowe mięso mielone 500 gramów • sól • czarny pieprz mielony • bułka tarta • mąka chlebowa pszenna T750

Do rozmoczonych bułek dodajemy jajka, cebulę, mięso mielone, sól, pieprz i wszystko razem dobrze mieszamy. W razie potrzeby całość można zagęścić odrobiną bułki tartej. Formujemy kulki, obtaczamy je w mące i układamy na posmarowanej tłuszczem blasze albo na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

3. 

Pieczemy w piekarniku na średnim stopniu przez 40 minut.

4. Sos pomidorowy

woda 500 mililitrów • cukier kryształ 2 łyżki • ocet 3 łyżki • sól ½ łyżeczki • liść laurowy • przecier pomidorowy 500 mililitrów • pomidory w puszce 400 gramów • skrobia kukurydziana 1 łyżka • woda 50 mililitrów

Zagotowujemy wodę z cukrem, solą, octem i listkiem laurowym. Dodajemy przecier pomidorowy, drobno posiekane pomidory i gotujemy wszystko razem. Mieszamy w wodzie skrobię kukurydzianą albo mąkę i ciągle mieszając dodajemy ją do sosu. Zagotowujemy. Według smaku możemy dosolić, dosłodzić albo dodać ocet.

5. 

Podajemy z gotowanymi ziemniakami.