Kapusta pak choi z grzybami shiitake

Prosty przepis na przygotowanie chińskiej kapusty Pak choi i aromatycznych grzybów shiitake na czosnku i imbirze z odrobiną ostrygowego sosu.

Pichcił

Michal

Ilość porcji

Czas przygotowania

25 min.

Trudność

niska

Kategorie

Dania wegetariańskie › Kuchnia wietnamska › Wegetariańskie przepisy › Wegańskie przepisy › Bezlaktozowe › Bezglutenowe › Kuchnia azjatycka ›

Składniki


czarny pieprz mielony	¼	łyżeczki
czosnek	3	ząbki
grzyby shiitake	50	gramów
kapusta pak choi	250	gramów
korzeń imbiru	10	gramów
marchew	30	gramów
olej z orzechów arachidowych	2	łyżki
sos ostrygowy	2	łyżki
sól	¼	łyżeczki
woda	50	mililitrów

Przepis

korzeń imbiru 10 gramów

Imbir obieramy i kroimy na małe paseczki.

marchew 30 gramów

Marchewkę obieramy i kroimy.

olej z orzechów arachidowych 2 łyżki

W woku szklimy imbir z marchewką na oleju przez około 5 minut.

grzyby shiitake 50 gramów

Mniejsze grzyby kroimy na połowę a większe na ćwiartki.

czosnek 3 ząbki

Obrany czosnek kroimy na niezbyt cienkie plasterki, aby się zbyt szybko na patelni nie spaliły.

czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki • sól ¼ łyżeczki

Do patelni dodajemy grzyby i czosnek. Pieprzymy, solimy i szklimy kolejnych 5 minut.

sos ostrygowy 2 łyżki • woda 50 mililitrów

Dodajemy sos ostrygowy, troszkę wody i mieszamy.

kapusta pak choi 250 gramów

Kapustę kroimy wzdłuż i odcinamy twarde części. Dobrze przemywamy pod bieżącą wodą na większym sitku, abyśmy usunęli ewentualne ziarenka, piasek lub ziemię.

Kapustę dodajemy do patelni ...

10.

... i dusimy przykryte od 8 do 10 minut.

11.

Serwujemy w misce. Na spód dajemy makaron, albo ryż. Ściekający sos dobrze je doprawi.

Smacznego!