Kapuśniak

Gęsta zupa, pełna warzyw i o niskiej wartości energetycznej. Odpowiednia i pomocna przy próbie redukcji masy ciała. Zupę możemy spożywać kilka razy w ciągu dnia i zastępować nią bardziej kaloryczne potrawy.

Pichcił

Dada

Ilość porcji

Czas przygotowania

60 min.

Trudność

średnia

Kategorie

Zupy jarzynowe › Bezlaktozowe › Bezglutenowe › Wegańskie przepisy › Wegetariańskie przepisy › Sezonowe przepisy › Sezon - Kapusta głowiasta (biała, czerwona) › Sezon - Pomidory › Sezon - Seler › Sezon - Marchewka › Sezon - Cebula ›

Składniki


cebula	400	gramów
czarny pieprz mielony	½	łyżeczki
kapusta biała	800	gramów
kminek mielony	1	łyżeczka
marchew	400	gramów
oliwa	1	łyżka
pomidory	300	gramów
przecier pomidorowy	200	mililitrów
przyprawa kurkuma	1	łyżeczka
seler	200	gramów
sól	1.5	łyżeczki
woda	-

Przepis

kapusta biała 800 gramów • cebula 400 gramów • seler 200 gramów • marchew 400 gramów

Warzywa obieramy i myjemy.

Kapustę,...

...i cebulę kroimy na cienko za pomocą robota kuchennego.

Marchew i seler trzemy na grubsze paseczki.

woda • sól 1.5 łyżeczki • kminek mielony 1 łyżeczka • czarny pieprz mielony ½ łyżeczki • przyprawa kurkuma 1 łyżeczka

Warzywa wkładamy do garnka, zalewamy wodą zarówno z warzywami. Dodajemy sól, kminek, pieprz i kurkumę. Doprowadzamy do wrzenia i często mieszając gotujemy przez 30 minut.

pomidory 300 gramów • przecier pomidorowy 200 mililitrów

Pomidory zalewamy gorącą wodą i obieramy. Kroimy na drobno. Dodajemy je do zupy razem z 200 ml pomidorowym przecierem. Do przygotowania zamiast świeżych pomidorów możemy użyć pomidorów z puszki. Mieszamy i gotujemy razem jeszcze 10 minut.

oliwa 1 łyżka

Na koniec do zupy dodajemy łyżkę oliwy.

Smacznego!