Kakaowy strudel

1. 

mleko tłuste 3,5% 125 mililitrów • mąka chlebowa pszenna T750 250 gramów • cukier puder 40 gramów • jajka kurze 1 sztuka • masło 50 gramów • świeże drożdże 10 gramów • sól

W ciepłym mleku z odrobiną cukru rozpuszczamy drożdże - wyrobi się rozczyn. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, dodajemy jajko, roztopione masło, szczyptę soli i dolewamy rozczyn.

2. 

Wyrabiamy ciasto, które odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

3. 

mąka luksusowa pszenna T550 • cukier kryształ 3 łyżki • kakao proszek 3 łyżki • masło 30 gramów

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy. Posypujemy je cukrem, kakaem i polewamy roztopionym masłem.

4. 

Ciasto zawijamy i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Strudel możemy posmarować roztrzepanym jajkiem, ale i nie musimy. Pieczemy 20-30 minut w rozgrzanym piekarniku w 180°C.