Kakaowo-orzechowa strucla

1. 

mleko półtłuste 1,5% 100 mililitrów • świeże drożdże 20 gramów • cukier kryształ 1 łyżeczka

W ciepłym mleku rozkruszamy drożdże i dodajemy łyżkę cukru. Wyrabiamy rozczyn.

2. 

mąka chlebowa pszenna T750 400 gramów • cukier kryształ 20 gramów • sól • jajka kurze 2 sztuki • jogurt naturalny 3,5% tłuszczu 150 gramów

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, szczyptę soli, jajka i jogurt.

3. 

olej słonecznikowy 40 mililitrów • mleko półtłuste 1,5% 100 mililitrów

Dolewamy olej, mleko i rozczyn.

4. 

Wyrabiamy ciasto i odstawiamy przykryte, w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia.

5. 

krem czekoladowo-orzechowy 50 gramów • kakao proszek 25 gramów

Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie połowy. Jedną połowę rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy na rozmiar około 40x35cm. Na cieście smarujemy cienko kakaowo-orzechowy krem. Na krem równomiernie rozsypujemy kakao,...

6. 

cukier kryształ 50 gramów • mielone orzechy włoskie 100 gramów

... cukier i mielone orzechy.

7. 

jajka kurze 1 sztuka

Ciasto zawijamy, końce smarujemy roztrzepanym jajkiem i dalej zawijamy.

8. 

Blachę wykładamy papierem do pieczenia i struclę, najlepiej przerzuceniem ze stolnicy, na nią przekładamy. Smarujemy całym jajkiem i w niektórych miejscach wierzch przebijamy widelcem.
Podczas pieczenia pierwszej strucli przygotowujemy sobie z drugiej połowy ciasta drugą struclę. Składniki i procedurę powtarzamy.

9. 

cukier puder

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C około 20 minut. Gotowe ciasto gęsto posypujemy przesianym cukrem pudrem. Tak samo pieczemy drugą struclę.

10. 

Po dobrym ostygnięciu struclę kroimy i podajemy.