Jajecznica z zieloną cebulką

1. 

zielona cebulka 70 gramów • masło 30 gramów

Zieloną cebulkę kroimy na cienkie kółeczka i powoli szklimy na maśle.

2. 

jajka kurze 4 sztuki • bazylia • sól ¼ łyżeczki

Gdy cebulka po kilku minutach troszkę zmięknie, dodajemy jajka i pokrojone listki bazylii. Mieszamy i staramy się nie uszkodzić żółtek.

3. 

biały jogurt 3 łyżki

Gdy białka stężeją, dodajemy jogurt i dobrze mieszamy.

4. 

Po chwilce mieszania i smażenia jajecznica uzyska tęższą, ale kremową konsystencję.

5. 

ogórek sałatkowy ½ sztuki

Serwujemy na skórce od ogórka, którą uzyskamy ostrożnym okrawaniem za pomocą dostatecznie ostrego noża.