Jabłkowe muffiny z posypką

1. 

mąka chlebowa pszenna T750 270 gramów • proszek do pieczenia 2 łyżeczki • soda oczyszczona ½ łyżeczki • cynamon mielony 2 łyżeczki

W misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy sodę oczyszczoną oraz cynamon.

2. 

jajka kurze 1 sztuka • cukier kryształ 100 gramów • olej słonecznikowy 80 mililitrów • zsiadłe mleko 3,6% 250 mililitrów

Jajko ubijamy razem z cukrem, olejem i zsiadłym mlekiem.

3. 

jabłka 500 gramów

Jabłka obieramy i na drobno kroimy.

4. 

Do ubitej masy dodajemy mączną mieszankę.

5. 

Dodajemy pokrojone jabłka i mieszamy.

6. 

mąka luksusowa pszenna T550 60 gramów • masło 40 gramów • cukier kryształ 30 gramów

Posypkę przygotowujemy poprzez wymieszanie mąki z cukrem oraz masłem.

7. 

Blachę na muffiny wykładamy papierowymi papilotkami. Ciasto rozdzielamy do papilotków i posypujemy posypką.

8. 

Pieczemy 25 minut-y w temperaturze 180 °C.