Jabłkowa pełnoziarnista legumina z cynamonową pianą

Ulubiona legumina z pełnoziarnistego pieczywa, pełna zdrowych jabłek i z dużą warstwą zapieczonej białkowej piany.

Pichcił

Ilość porcji

Czas przygotowania

50 min.

Trudność

średnia

Kategorie

Cztery większe pełnoziarniste podłużne bułki kroimy wzdłuż na ćwiartki.

mleko tłuste 3,5% 400 mililitrów • żółtko jajka 4 sztuki • cukier puder 80 gramów

W prostokątnej misce mieszamy mleko, żółtka i cukier.

Głębokie naczynie żaroodporne natłuszczamy grubo masłem.

Bułki stopniowo moczymy w żółtkach z mlekiem...

...i układamy pierwszą warstwę na dnie naczynia.

jabłka 2 sztuki

Jabłka myjemy i trzemy na tarce razem ze skórką.

Rozkładamy na bułkach. Posypujemy cukrem...

...i cynamonem.

jabłka 2 sztuki • cukier kryształ 1.5 łyżki • cynamon mielony ½ łyżeczki

Przykrywamy kolejną warstwą namoczonych bułek, ponownie kładziemy jabłka, cukier i cynamon.

10.

Kładziemy ostatnią warstwę namoczonych bułek i zalewamy resztą mleka.

11.

masło 50 gramów

Na wierzch trzemy masło.

12.

Przykrywamy folią aluminiową i 30 minut pieczemy w temperaturze 180°C.

13.

białko jajka 6 sztuk • cukier puder 2 łyżki • cynamon mielony 1 łyżeczka

Z białek ubijamy gęstą pianę, dodajemy do niej cukier i cynamon.

14.

Cynamonową pianą smarujemy leguminę...

15.

...i zapiekamy jeszcze 10 minut.

16.

Po ostudzeniu na temperaturę konsumpcyjną kroimy na porcje wielkości według smaku.

Smacznego!