Jabłkowa kremówka
; void(0);){kind=small}
352Jesienna kremówka, pełna smacznego jabłkowego nadzienia z bogatą warstwą bitej śmietany. Tak właśnie lubimy najbardziej :)
przepis,fotoprzepis,jabłka,śmietana do ubijania (30-33%),ciasto francuskie,Ciasta kremowe
Ciasta kremowe
Składniki
Składniki
| ciasto francuskie | 800 3200 | gramów kcal | |
| cukier kryształ | 150 603 | gramów kcal | |
| cukier kryształ | 2 41 | łyżeczki kcal | |
| cukier puder | 4 156 | łyżki kcal | |
| cynamon mielony | 1 13 | łyżeczka kcal | |
| jabłka | 1200 732 | gramów kcal | |
| woda | 200 0 | mililitrów kcal | |
| śmietan-fix | 4 ?? | opakowania kcal | |
| śmietana do ubijania (30-33%) | 1000 3110 | mililitrów kcal | |
| żelatyna w listkach | 10 36 | gramów kcal |
Przepis
1.
ciasto francuskie 800 gramów • cukier kryształ 2 łyżeczki
Dwa ciasta francuskie stopniowo rozwałkowujemy i stopniowo po jednym pieczemy na większej blasze. Przed pieczeniem każde ciasto przebijamy widelcem i delikatnie posypujemy cukrem.
2.
jabłka 1200 gramów • cukier kryształ 150 gramów • cynamon mielony 1 łyżeczka
Jabłka obieramy, na grubo trzemy, wkładamy do garnka i dosypujemy cukier. Dodajemy cynamon.
4.
woda 100 mililitrów • żelatyna w listkach 10 gramów
Żelatynę rozpuszczamy według instrukcji na opakowaniu w ciepłej wodzie.
5.
Żelatynę wlewamy do jabłek i mieszamy. Odstawiamy do lekkiego ostudzenia.
6.
Na dolne ciasto równomiernie nanosimy jabłkowe nadzienie.
7.
śmietana do ubijania (30-33%) 1000 mililitrów • śmietan-fix 4 opakowania • cukier puder 4 łyżki
Ze śmietan ubijamy gęstą bitą śmietanę, dodajemy żelatynę (śmietan-fix) i cukier.
8.
Bitą śmietanę równomiernie rozsmarowujemy na ostudzone jabłkowe nadzienie.
9.
Przykrywamy drugim upieczonym płatem ciasta. Odstawiamy na co najmniej 2-4 godziny do lodówki do stężenia. Przed podawaniem posypujemy przesianym cukrem pudrem i kroimy.
Smacznego!
