Indycze piersi z gruszkami

1. Indycze mięso

piersi z indyka 800 gramów

Mięso kroimy na plasterki i wyklepujemy.

2. 

sól • olej słonecznikowy • woda 1 decylitr

Układamy na blachę delikatnie posmarowaną olejem, solimy. Podlewamy wodą i przykryte wkładamy do piekarnika. Pieczemy na średniej temperaturze 15 minut.

3. 

czarny pieprz mielony

Mięso odkrywamy, obracamy i posypujemy pieprzem. Przykrywamy i pieczemy kolejnych 15 minut.

4. 

gotowana gruszka • ser Ementaler

Mięso wyciągamy i na każdy plasterek kładziemy gruszkę z kompotu. Przykrywamy cienkim plasterkiem sera.

5. 

Wkładamy z powrotem do piekarnika i krótko, do roztopienia się sera, zapiekamy.