Gruszkowe ciasto z budyniem
; void(0);){kind=small}
251Prosty przepis na przyrządzenie wyśmienitego placka z kruchym ciastem i nadzieniem z kawałków gruszek w waniliowym budyniu.
przepis,fotoprzepis,budyń waniliowy w proszku,gruszka,Ciasta
Ciasta
Pichcił
Ilość porcji
12
Masa porcji
115 g
Energia porcji
279 kcal
Czas przygotowania
1 h. 30 min.
Trudność
średnia
Kategorie
Ciasta ›Składniki
Składniki
| budyń waniliowy w proszku | 40 142 | gramów kcal | |
| cukier kryształ | 1 61 | łyżka kcal | |
| cukier puder | 1 39 | łyżka kcal | |
| cynamon mielony | ½ 7 | łyżeczki kcal | |
| gruszka | 400 264 | gramów kcal | |
| jajka kurze | 2 176 | sztuki kcal | |
| masło | 190 1395 | gramów kcal | |
| miód | 2 33 | łyżeczki kcal | |
| mleko tłuste 3,5% | 300 192 | mililitrów kcal | |
| mąka chlebowa pszenna T750 | 300 1041 | gramów kcal | |
| sól | ¼ 0 | łyżeczki kcal |
Przepis
1.
cukier puder 1 łyżka • jajka kurze 1 sztuka • masło 180 gramów • sól ¼ łyżeczki • mąka chlebowa pszenna T750 300 gramów
Z wymienionych składników wyrabiamy ciasto "pâte à foncer". Zaczynamy od wymieszania miękkiego masła i cukru. Dodajemy jajka i sól. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę. Gotowe ciasto odkładamy na co najmniej pół godziny do lodówki.
2.
budyń waniliowy w proszku 40 gramów • cukier kryształ 1 łyżka • mleko tłuste 3,5% 300 mililitrów
Gotujemy gęsty budyń.
3.
gruszka 400 gramów
Do gotowego budyniu dodajemy obrane oraz na drobno pokrojone gruszki i wszystko mieszamy.
4.
masło 10 gramów
Trochę więcej niż połowę ciasta wałkujemy na około 3 mm grubość i wkładamy do natłuszczonej formy do pieczenia.
5.
cynamon mielony ½ łyżeczki • miód 2 łyżeczki
Dodajemy budyń z gruszkami, posypujemy cynamonem i skrapiamy miodem.
6.
Resztę ciasta także rozwałkowujemy i rozciągamy na wierzchu placka.
7.
Nadwyżkę ciasta usuwamy i możemy użyć go na ozdobienie placka.
9.
Pieczemy 40 minut-y w temperaturze 180 °C.
Smacznego!
