Fit jajeczne orkiszowe naleśniki

Są idealnym wyborem dla tych, którzy pragną delektować się pysznymi naleśnikami, dbając jednocześnie o zdrowszy styl życia. Ten przepis łączy pożyteczną pełnoziarnistą mąkę orkiszową, bogatą w błonnik, z większą ilością jajek, które dostarczają dodatkową dawkę białka. Rezultatem są delikatne, smaczne i odżywczo zrównoważone naleśniki, odpowiednie zarówno na słodkie, jak i słone warianty. Idealne na śniadanie, brunch lub lekką kolację!

Pichcił

Michal

Ilość porcji

Masa porcji

121 g

Energia porcji

150 kcal

Czas przygotowania

40 min.

Trudność

niska

Kategorie

Naleśniki ›

Słodka inspiracja

Na zdjęciu poniżej widzicie puszyste naleśniki orkiszowo-jajeczne na talerzu, gotowe do podania. Ta kombinacja jest idealna, jeśli masz ochotę na zdrowszą, słodką wersję. Naleśniki możesz ozdobić świeżymi owocami, na przykład truskawkami lub jagodami, ewentualnie dodać łyżkę greckiego jogurtu. W ten sposób uzyskasz orzeźwiającą i zrównoważoną porcję, która nadaje się na śniadanie lub jako szybki deser.

Słona wariacja

Pokażemy Ci, jak łatwo możesz przygotować orkiszowo-jajeczne fit naleśniki na słono. Możesz je posmarować dressingiem lub wysokiej jakości musztardą według własnych preferencji. Następnie napełnij je wysokiej jakości szynką, serem i dodaj ulubione świeże liście sałaty. Możesz też dodać różne rodzaje warzyw według smaku - pomidory, paprykę, ogórki czy oliwki. Dzięki wysokiej zawartości białka te naleśniki są sycące i doskonale sprawdzą się jako szybki obiad, kolacja lub pożywna przekąska.

Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na słodką czy słoną wersję, orkiszowo-jajeczne fit naleśniki potrafią być smacznym i zrównoważonym wyborem. Wystarczy odrobina wyobraźni, aby łatwo dostosować je do swoich preferencji.

Składniki


cukier waniliowy	20 73	gramów kcal
cynamon mielony	½ 7	łyżeczki kcal
dżem wiśniowy	75 205	gramów kcal
jajka kurze	6 528	sztuk kcal
mielony kardamon	½ 10	łyżeczki kcal
mleko półtłuste 1,5%	1 480	litr kcal
mąka orkiszowa drobno mielona	270 243	gramów kcal
olej kokosowy	30 267	gramów kcal
orzechowo czekoladowy krem	75 427	gramów kcal
sól	1 0	szczypta kcal

Przepis

1. Przygotowanie ciasta

jajka kurze 6 sztuk • cukier waniliowy 20 gramów • sól 1 szczypta • mielony kardamon ½ łyżeczki • cynamon mielony ½ łyżeczki

W głębokiej misce ubijamy jajka, cukier i szczyptę soli. Jeśli masz pod ręką mielony kardamon lub mielony cynamon, nie bój się go dodać.

mleko półtłuste 1,5% 1 litr • mąka orkiszowa drobno mielona 270 gramów

Do dokładnie ubitej mieszanki dodajemy mleko i stopniowo wlewamy przesianą pełnoziarnistą mąkę orkiszową, aby nie powstały grudki.

3. Smażenie

olej kokosowy 30 gramów

Niepełną chochlę ciasta wlewamy równomiernie na wysmarowaną, rozgrzaną patelnię w cienkiej warstwie i smażymy na złoto z obu stron. Przed każdą porcją wlewamy do środka patelni odrobinę oleju lub tłuszczu kokosowego - ten ostatni łatwiej się dozbuje.