Faszerowane liście kapusty
; void(0);){kind=small}
351Doskonałe faszerowane liście kapusty (gołąbki) które zdecydowanie polubicie a ich trochę pracochłonne przygotowanie wszyscy konsumujący na pewno docenią. Podajemy ze świeżym chlebem.
przepis,fotoprzepis,wieprzowe mięso mielone,kapusta biała,przecier pomidorowy,Wieprzowina,Bezlaktozowe
Wieprzowina
Składniki
Składniki
| cebula | 125 55 | gramów kcal | |
| cukier kryształ | 30 121 | gramów kcal | |
| cukier kryształ | 0 ?? | kcal | |
| czarny pieprz mielony | ½ 9 | łyżeczki kcal | |
| kapusta biała | 2.5 725 | kilograma kcal | |
| kminek | ½ 9 | łyżeczki kcal | |
| mąka chlebowa pszenna T750 | 25 87 | gramów kcal | |
| ocet | 2 13 | łyżki kcal | |
| olej słonecznikowy | 20 180 | mililitrów kcal | |
| przecier pomidorowy | 500 340 | gramów kcal | |
| ryż | 125 430 | gramów kcal | |
| sól | 2.5 0 | łyżeczki kcal | |
| sól | 0 ?? | kcal | |
| wieprzowe mięso mielone | 400 1040 | gramów kcal | |
| woda | 0 ?? | kcal | |
| woda | 350 0 | mililitrów kcal |
Przepis
1.
cebula 125 gramów • olej słonecznikowy 20 mililitrów
Cebulę obieramy, kroimy na drobno i smażymy na oleju.
3.
Zalewamy wrzącą wodą około 1,5 cm nad wierzch ryżu. Pod przykrywką dusimy. Odstawiamy do wystudzenia.
4.
wieprzowe mięso mielone 400 gramów • czarny pieprz mielony ½ łyżeczki • sól ½ łyżeczki
Wystudzony ryż dobrze mieszamy z mięsem, pieprzem i solą.
5.
kapusta biała 2.5 kilograma
Do faszerowania jest dobra wielka główka kapusty. Wymienioną ilość kapusty realnie nie wykorzystamy. Kapustę myjemy, około głąba wycinamy i stopniowo wyciągamy 6 zewnętrznych liści.
6.
Liście 5 minut gotujemy we wrzącej wodzie.
7.
Liście wyciągamy z wody i wykrawamy z nich pogrubioną część liścia.
8.
Do liści równomiernie rozdzielamy mięsno-ryżowy farsz i liście zawijamy.
9.
Z główki kapusty kroimy kapustę o całkowitej masie około 1 kg.
10.
Na dno garnka wkładamy połowę nakrojonej kapusty.
11.
Na kapustę układamy gołąbki. Na wierzch rozkładamy drugą połowę nakrojonej kapusty.
12.
przecier pomidorowy 500 gramów • woda 300 mililitrów • cukier kryształ 30 gramów • sól 1 łyżeczka • kminek ½ łyżeczki
Przecier pomidorowy mieszamy z wodą, cukrem, solą i kminkiem.
13.
Roztworem zalewamy kapustę. Zaczynamy powoli gotować a gdy zaczną wrzeć wtedy gotujemy jeszcze około godziny pod przykrywką. Nie mieszamy.
14.
Ugotowane gołąbki wyciągamy.
15.
woda 50 mililitrów • mąka chlebowa pszenna T750 25 gramów • ocet 2 łyżki • sól • cukier kryształ
Kapustę zagęszczamy mąką rozmieszaną w odrobinie wody. Doprawiamy octem, według potrzeby i solą, ewentualnie cukrem.
16.
Gołąbki wkładamy z powrotem do garnka i możemy podawać.
Smacznego!
