Fasolowa zupa z pomidorami i mięsem

Doskonała strączkowa zupa. Bardzo smakuje dzieciom dla których gotujemy ją bez soli.

Pichcił

Dada

Ilość porcji

Czas przygotowania

60 min.

Trudność

średnia

Kategorie

Zupy z roślin strączkowych › Przepisy na potrawy dla dzieci ›

Składniki


Udo wieprzowe	200	gramów
cebula	80	gramów
cukier kryształ	2	łyżeczki
fasola biała sterylizowana	500	gramów
kminek mielony	½	łyżeczki
mąka chlebowa pszenna T750	60	gramów
nać pietruszki	2	łyżki
ocet	-
pomidory w puszce	200	gramów
smalec	20	gramów
sok z cytryny	-
sól	1	łyżeczka
sól	-
słodka śmietana do gotowania	500	mililitrów
woda	2	litry

Przepis

cebula 80 gramów • smalec 20 gramów • Udo wieprzowe 200 gramów • sól 1 łyżeczka • kminek mielony ½ łyżeczki

Cebulę obieramy, kroimy i smażymy na smalcu (oleju). Mięso myjemy i kroimy na małe kosteczki. Dodajemy je do cebuli, solimy, dodajemy kminek...

woda 2 litry

...a po naciągnięciu zalewamy gorącą wodą. Gotujemy do miękkości mięsa (40 minut).

fasola biała sterylizowana 500 gramów

Do ugotowanego mięsa dodajemy odcedzoną fasolę z puszki. Użyć możemy również suchą fasolę, ale musimy ją najpierw ugotować do miękkości.

słodka śmietana do gotowania 500 mililitrów • mąka chlebowa pszenna T750 60 gramów

Z mąki i śmietany przygotowujemy zawiesinę i wlewamy ją do zupy, zagotowujemy.

pomidory w puszce 200 gramów

Sterylizowane pomidory kroimy na drobno i razem z przecierem w którym były sterylizowane dodajemy do zupy.

cukier kryształ 2 łyżeczki • nać pietruszki 2 łyżki • sól • sok z cytryny • ocet

Na koniec zupę doprawiamy cukrem i dodajemy nasiekaną świeżą natkę pietruszki. Zupę według potrzeby dosalamy. Pojedyncze porcje może sobie każdy konsumujący dokwasić sokiem z cytryny lub octem.

Smacznego!