Dynia na gęsto z wołowymi kotletami
; void(0);){kind=small}
151Ulubiony gęsty dodatek z letniej dyni i nowych ziemniaków, przygotowany z kwaśną śmietaną i podawany ze smacznymi wołowymi kotletami upieczonymi w piekarniku. Jeśli gotujecie dla czterech osób, gotujcie z połowy składników :) !
przepis,fotoprzepis,mięso wołowe przednie,dynia zwyczajna,Sosy
Sosy
Składniki
Składniki
| bułka tarta | 0 ?? | kcal | |
| cukier kryształ | 1 21 | łyżeczka kcal | |
| dynia zwyczajna | 1500 390 | gramów kcal | |
| jajka kurze | 3 264 | sztuki kcal | |
| koper | 0 ?? | kcal | |
| kwaśna śmietana (14-18% tłuszczu) | 400 640 | gramów kcal | |
| masło | 50 367 | gramów kcal | |
| mięso wołowe przednie | 1 1800 | kilogram kcal | |
| mleko tłuste 3,5% | 400 256 | mililitrów kcal | |
| mleko tłuste 3,5% | 6 58 | łyżek kcal | |
| mąka chlebowa pszenna T750 | 3 157 | łyżki kcal | |
| mąka chlebowa pszenna T750 | 0 ?? | kcal | |
| młode ziemniaki | 500 315 | gramów kcal | |
| ocet | 2 13 | łyżki kcal | |
| olej rzepakowy | 0 ?? | kcal | |
| olej słonecznikowy | 2 270 | łyżki kcal | |
| sól | 1.5 0 | łyżeczki kcal | |
| woda | 650 0 | mililitrów kcal |
Przepis
1.
mięso wołowe przednie 1 kilogram
Mięso myjemy, kroimy na mniejsze kotlety, rozklepujemy i solimy.
2.
jajka kurze 3 sztuki • mleko tłuste 3,5% 6 łyżek • olej słonecznikowy 2 łyżki • sól ½ łyżeczki • mąka chlebowa pszenna T750 • bułka tarta
Jajka roztrzepujemy z mlekiem, olejem i solą. Kotlety stopniowo panierujemy: w bułce tartej, w jajecznej mieszance i w mące.
5.
Naczynie dobrze zamykamy, aby z niego za bardzo woda nie wyparowała i w piekarniku w 200°C powoli pieczemy do miękkości (około 1,5 godziny).
6.
młode ziemniaki 500 gramów • woda 500 mililitrów • sól 1 łyżeczka
Po godzinie pieczenia mięsa zaczynamy przygotowywać gęsty sos. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na małe kostki. Wkładamy do głębszego garnka, wlewamy wodę, solimy i gotujemy około 15 minut.
8.
Trzemy na tarce.
9.
Dodajemy do prawie ugotowanych ziemniaków razem z nasiekanym koperkiem według smaku. 5 minut gotujemy.
10.
kwaśna śmietana (14-18% tłuszczu) 400 gramów • mleko tłuste 3,5% 400 mililitrów • mąka chlebowa pszenna T750 3 łyżki
Kwaśną śmietanę i mąkę dobrze mieszamy z mlekiem.
11.
cukier kryształ 1 łyżeczka • ocet 2 łyżki • masło 50 gramów
Zawiesinę wlewamy do sosu, zagotowujemy, dosładzamy i według smaku dodajemy przegotowany ocet. Na koniec dodajemy masło.
Smacznego!
