Duszona kapusta z tempehem
; void(0);){kind=small}
251Nieskomplikowany przepis na duszoną kapustę z tempehem, odpowiednią jako dodatek do grillowanych warzyw, do grillowanego sera lub też jako samodzielne danie.
przepis,fotoprzepis,kapusta biała,tempeh smażony,Dania wegetariańskie,Wegańskie przepisy,Wegetariańskie przepisy,Bezlaktozowe,Sezonowe przepisy
Dania wegetariańskie
Kategorie
Dania wegetariańskie › Wegańskie przepisy › Wegetariańskie przepisy › Bezlaktozowe › Sezonowe przepisy › Sezon - Kapusta głowiasta (biała, czerwona) ›
Składniki
Składniki
| cebula | 150 | gramów | |
| kapusta biała | 1400 | gramów | |
| kminek | ¼ | łyżeczki | |
| mąka chlebowa pszenna T750 | 1 | łyżka | |
| ocet | 3 | łyżki | |
| pieprz biały mielony | ¼ | łyżeczki | |
| sól | 2 | łyżeczki | |
| tempeh smażony | 210 | gramów | |
| woda | 300 | mililitrów | |
| ziemniaki | 200 | gramów |
Przepis
1. Krojenie kapusty
kapusta biała 1400 gramów
Z wierzchu kapusty usuwamy uszkodzone liście, a potem całą główkę opłukujemy pod bieżącą wodą. Kapustę osuszamy i kroimy na ćwiartki. Kroimy na cienkie paski, wszystko oprócz głąba. Podczas krojenia kapustę obracamy tak abyśmy głąba dookoła okroili.
2.
woda 200 mililitrów • sól 2 łyżeczki • kminek ¼ łyżeczki • pieprz biały mielony ¼ łyżeczki
Pokrojoną kapustę wkładamy do większego garnka, dolewamy wodę, solimy i pieprzymy. Dusimy na niewielkim płomieniu pod pokrywką przez 20 minut.
3.
ziemniaki 200 gramów
Do mięknącej kapusty dodajemy na drobno starty ziemniak. Dobrze go mieszamy z kapustą i dusimy przez kolejne 20 minut.
6.
mąka chlebowa pszenna T750 1 łyżka • woda 100 mililitrów
Kapustę polewamy wodą, oprószamy mąką i wszystko dobrze mieszamy. Jeszcze przez chwilę gotujemy od czasu do czasu mieszając, dopóki nie uzyska gęstszą konsystencję.
7.
ocet 3 łyżki
Do gotowej już kapusty dolewamy ocet i całość mieszamy. Jeżeli jest to konieczne można dodać więcej soli.
8.
Dodajemy usmażoną cebulkę z tempehem...
9.
...i dobrze mieszamy.
Smacznego!