Curry z kalafiora i soczewicy

1. 

kalafior 300 gramów

Kalafiora myjemy i dzielimy na małe różyczki. Wkładamy do garnka.

2. 

czerwona soczewica 100 gramów • sól ¼ łyżeczki • woda

Dodajemy opłukaną czerwoną soczewicę, sól, zalewamy wodą i gotujemy około 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając.

3. 

masło 2 łyżki • przyprawa kurkuma ½ łyżeczki • czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki • przyprawa rzymski kmin mielony - jeera ½ łyżeczki • Przyprawa musztarda czarna ½ łyżeczki • imbir mielony ¼ łyżeczki

Roztapiamy masło, dodajemy przyprawy, chwilę smażymy...

4. 

...i dodajemy do curry.

5. 

kolendra

Na koniec dodajemy posiekaną kolendrę lub natkę pietruszki.