Cielęca zupa

1. 

łopatka cielęca 450 gramów • ziemniaki 600 gramów • papryka czerwona 150 gramów

Mięso myjemy i kroimy w kostkę. Ziemniaki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Paprykę oczyszczamy i kroimy w paseczki.

2. 

cebula 100 gramów • smalec 1 łyżka

Cebulę obieramy, kroimy i smażymy na smalcu.

3. 

Dodajemy mięso i mieszamy aż naciągnie.

4. 

mielona czerwona papryka 1 łyżeczka • czarny pieprz mielony ½ łyżeczki • sól 1 łyżeczka

Dodajemy przyprawy, sól...

5. 

papryka czerwona 100 gramów • woda 300 mililitrów

...i przygotowaną świeżą paprykę. Podlewamy wodą i 30 - 45 minut dusimy do miękkości.

6. 

woda 1500 mililitrów

Do prawie ugotowanego mięsa dodajemy ziemniaki i wlewamy około 1,5 litra gorącej wody.

7. 

czosnek 3 ząbki

Gotujemy do miękkości ziemniaków i do zupy na koniec dodajemy obrany przeciśnięty przez praskę czosnek.