Ciasto z twarogiem i borówkami
; void(0);){kind=small}
351Ciasto z korpusem z kruchego ciasta, ze słodkim twarogiem, owocami i zapiekaną pianą z białek.
przepis,fotoprzepis,twaróg delikatny 40 - 45% tłuszczu,kompot z borówek,Ciasta
Ciasta
Pichcił
Ilość porcji
8
Masa porcji
203 g
Energia porcji
514 kcal
Czas przygotowania
60 min.
Trudność
średnia
Kategorie
Ciasta ›Składniki
Składniki
| białko jajka | 3 51 | sztuki kcal | |
| cukier kryształ | 200 804 | gramów kcal | |
| cukier kryształ | 4 242 | łyżki kcal | |
| cukier waniliowy | 1 73 | sztuka kcal | |
| jajka kurze | 1 88 | sztuka kcal | |
| kompot z borówek | 200 176 | gramów kcal | |
| kwaśna śmietana (14-18% tłuszczu) | 100 160 | gramów kcal | |
| masło | 130 955 | gramów kcal | |
| mleko półtłuste 1,5% | 200 96 | mililitrów kcal | |
| mąka chlebowa pszenna T750 | 230 799 | gramów kcal | |
| proszek do pieczenia | 1 4 | łyżeczka kcal | |
| skrobia kukurydziana | 20 73 | gramów kcal | |
| twaróg delikatny 40 - 45% tłuszczu | 250 425 | gramów kcal | |
| żółtko jajka | 3 171 | sztuki kcal |
Przepis
1. Przygotowanie ciasta
mąka chlebowa pszenna T750 230 gramów • proszek do pieczenia 1 łyżeczka • cukier kryształ 130 gramów • masło 130 gramów • jajka kurze 1 sztuka
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodajemy jajko i miękką margarynę lub masło. Wyrabiamy gładkie ciasto.
2.
Ciasto równomiernie dociskamy do okrągłej formy do pieczenia, którą wcześniej wysmarowaliśmy masłem i posypaliśmy mąką..
3. Przygotowanie nadzienia
mleko półtłuste 1,5% 200 mililitrów • twaróg delikatny 40 - 45% tłuszczu 250 gramów • cukier waniliowy 1 sztuka • cukier kryształ 70 gramów • skrobia kukurydziana 20 gramów • kwaśna śmietana (14-18% tłuszczu) 100 gramów • żółtko jajka 3 sztuki
Mleko, twaróg, cukier, skrobię kukurydzianą, żółtka i kwaśną śmietanę wkładamy do miksera i miksujemy do uzyskania gładkiego kremu.
4.
Krem wylewamy na ciasto.
5.
Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i wolno pieczemy ok. 20 minut, dopóki krem nie zgęstnie a ciasto zacznie nabierać właściwy kolor.
6. Przygotowanie piany
białko jajka 3 sztuki • cukier kryształ 4 łyżki • kompot z borówek 200 gramów
Podczas pieczenia przygotujemy sobie białka z cukrem, które ubijemy na sztywno. Odcedzamy borówkowy kompot i zostawiamy do odcieczenia..
7.
Na prawie upieczone ciasto równomiernie rozsypujemy borówki.
8.
Na borówki ostrożnie nanosimy ubitą pianę i łyżką robimy fale.
9.
Ciasto pieczemy jeszcze około 8-10 minut, dopóki nie zacznie piana nabierać złocistego koloru.
Smacznego!
