Bryndzowe bożonarodzeniowe pieczywo

1. Przygotowanie ciasta

mąka chlebowa pszenna T750 300 gramów • bryndza 150 gramów • masło 150 gramów • jajka kurze 1 sztuka • sól

Do mąki kroimy miękkie masło, dodajemy bryndzę, jajka i sól. Ugniatamy ciasto, które potem odstawiamy na godzinę w chłodne miejsce.

2. Wałkowanie i wykrawanie

Ciasto rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy na płat o grubości około 5 mm. Wykrawamy z niego różne bożonarodzeniowe motywy.

3. Pieczenie

twardy ser 100 gramów • jajka kurze 1 sztuka

Wykrojone, bryndzowe pieczywo układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy kawałek smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy startym, twardym serem. Pieczemy przez 15 min. w temperaturze 180 °C.